Det fantastiska E-vitaminet

På senare år har vi sett löpsedel efter löpsedel skrika ut hur farligt E-vitamin kan vara. Vad detta bottnar i är bedrövligt dålig s.k. forskning där antingen en mycket fattig förståelse för molekylärbiologi/biokemi...

Läs mer

Konsten att blockera järn

Järnet i vår kost delas upp i hem- och icke-hemjärn (porfyrinbundet respektive avjoniserat järn). Det är allmänt accepterat att hemjärnet är det som besitter högst s.k. biotillgänglighet och alltså den form av järn vi...

Läs mer